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扎牢“食品安全”笼子,确保“学生配餐”高质

发布时间:2021-04-19 15:23:00   来源:

扎牢“食品安全”笼子,确保“学生配餐”高质

本学期3月中旬以来,北海中学实行学生午餐配送服务。饭菜可口不?学生满意不?家长满意不?安全有保障不?……带着一系列问题。4月19日上午8-10时,在学校工会主席孙春晴的带领下,北海中学组织班主任代表3人,家长代表3人,深入到校外配餐“厨房”——瑞成餐饮公司进行突击检查督导。
更衣室、定点采购记录栏、索证索票记录栏、再到成品存放、食材分室存放。瑞成餐饮公司加强了原材料的定点采购、索证索票力度,每天一登记,把好配餐安全“入口”关。
 
洗肉菜、洗菜池、清洗池、切菜机、切肉机……现代化流水线餐食设施工具,尽量减少人工参与,更好地落实执行国家食品安全“6S”标准,确保“放心餐”。
 
“流水线”式“装餐”,是配餐出场的最后一道工序。工作人员围绕散在旋转的工作平台四周,各管各的,确保食品“安全”出“场”,流向学生。
 
 大伙心里有了底,全流程知晓,全方位明白,全过程放心……最后,参与人员与配餐公司主管人员进行交流。大家在肯定餐饮公司工作的同时,也对下一步更优质服务提出了意见和建议。
 “谁知盆中餐,粒粒皆辛苦。“从原材料变成一份份可口的饭菜,凝聚着太多工人的辛苦,凝聚着太多家长和学生的关注。在搞好配餐服务的同时,教育学生勤俭节约,是每一位北中人的责任和担当。



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